Areas Profesionales De La Ingeniería Industrial

La ingeniería industrial como tal divide su actividad en diferentes áreas profesionales entre las cuales encontramos la calidad, la logística, la ingeniería estándar, la producción, la ergonomía y salud ocupacional, la gestión empresarial, todas estas apoyadas por los métodos cuantitativos. a continuación veremos una breve descripción de cada una y que técnicas son mas usadas en cada una de estas.

Calidad

calidad seis sigma

"El concepto de calidad ha evolucionado desde “El cumplimiento de unas especificaciones” (Crosby) –concepto referido al producto/servicio– hasta abarcar el paquete de beneficios al consumidor puesto que el cliente espera: ”la mejor calidad del producto al menor costo, acompañado de un buen servicio, entregado a tiempo y que sea flexible para atender sus necesidades especiales o urgentes” (Pérez- Fernández) . 

La relatividad del concepto de calidad está en que puede referirse al producto, al proceso, a un sistema, a una organización, al cliente y al ser. 

La importancia estratégica de la calidad radica en que afecta los resultados de la empresa, potencia sus ventajas competitivas, repercute en toda la organización y en la sociedad, tiene gran alcance en el tiempo y concierne a la alta dirección. 

La dinámica de la calidad, comenzó con la Inspección del producto terminado, como parte medular del Control este último como actividad de verificar frente al diseño. Pasó luego al Aseguramiento del sistema y hoy vivimos el enfoque de Gestión de toda la organización y su entorno. Las herramientas de calidad han sido desarrolladas por expertos que han dedicado sus esfuerzos a acompañar la retórica de las distintas concepciones sobre la empresa y se han convertido para nosotros en verdaderos personajes de la calidad."

http://docencia.udea.edu.co/ingenieria/control_calidad/05_cc_calidad.html

La calidad como tal tiene diferentes tecnicas entre las que podemos encontrar:

• 7 Mudas
• PHVA
• Sistemas de Sugerencias
• Seis Sigma
• Normas ISO 9000
• Kaizen
• 5'S (Cinco Eses)
• Círculos de Calidad
• Diseño de Experimentos
• CEP (Control Estadistico de Procesos)
• Reingeniería 
• Trabajo en Equipo
• Poka Yoke (A Prueba de Errores)

Logística

Globalización y logistica

Para el ingeniero industrial se hizo necesario tomar la logística en sus manos ya que era triste ver como productos fabricados con altos estándares de calidad, procesos y tecnologías de punta llegaran tarde al cliente y en los peores casos ya caducos, por eso, el ingeniero tomo las riendas de los eventos antes y después de la producción. Segun la EAL (European Logistics Association) podemos definir la logistica como:

"La organización, planificación, control y ejecución del flujo de materiales, desde el desarrollo y aprovisionamiento, pasando a través de la producción y hasta la distribución al cliente final, persiguiendo el objetivo de satisfacer los requerimientos del mercado al mínimo costo y con la mínima inversión de capital"

sus tecnicas mas importantes son: 

• Código de Barras
• Cross Docking
• Monitoreo Satelital
• RFID (Identificación Por Radiofrecuencia)
• EDI (Intercambio Electrónico de Datos)
• Paletización
• Logística Inversa
• Transporte Multimodal
• Modelos de Inventarios
• Supply Chain Mamanagement
• Modelos de Contingencia
• E-Logística
• Gestión de Producción y Distribución

Ingeniería Estándar

Medición de tiempos (cronómetro)

También conocida como "organización científica del trabajo" la ingeniería estándar pretendió estandarizar  mediante diferentes técnicas aspectos tales como los tiempos, los métodos, la planta, la calidad, y de alguna manera los salarios. para esto se apoyó en los principios de Frederick Taylor que básicamente son la creación de una ciencia para cada oficio, la selección científica del trabajador, el trato cordial al trabajador y la división del trabajo. Tiene como principales técnicas las siguientes:

• Estudio de Tiempos
• Distribución de Planta (diferentes tipos)
• Estructuras Salariales
• Estudio de Métodos y Movimientos
• Sistema de Incentivos
• Evaluación de Oficios
• Evaluación de Méritos
• Productividad, Rendimiento, Eficiencia
• Control de Calidad
• Estandarización
• Selección de Personal
• Estudio de la Fatiga Humana

Producción

Sistema de control computarizado SCADA

Producción es uno de los principales campos de acción del ingeniero industrial. En Producción se busca mejorar los procesos productivos de una empresa logrando mayor rentabilidad, rapidez y reducir al mínimo los costos y demoras, para esto el ingeniero industrial hace uso de herramientas tecnológicas y técnicas propias de la profesión para conseguir el objetivo mediante la planeación, programación y control de la producción tanto de bienes como de servicios satisfaciendo la demanda de manera adecuada y a tiempo con la mayor calidad posible. Algunas de estas tecnicas y herramientas están citadas a continuación:

• Tecnicas Computarizadas de Producción
• CAM
• CAP
• CAD
• ERP
• Programación de la Producción
• MRP
• MRP II
• JIT
• KANBAN
• SMED
• Planeación de la Producción
• Planeación
• M. de Inv.
• Control de la Producción
• Jidoka
• TPM
• B. de Linea

Ergonomía y Salud Ocupacional

Fisiología, Hombre de Vitruvio, Da Vinci

Aunque ambas buscan básicamente los mismo que es la comodidad y seguridad en los espacios, herramientas y operaciones laborales y adaptar el puesto de trabajo al trabajador; ambas áreas pueden definirse de manera independiente.

La ergonomía puede definirse como "La ciencia del trabajo. La ergonomía elimina las barreras que se oponen a un trabajo humano seguro, productivo y de calidad mediante el adecuado ajuste de productos, tareas y ambientes a la persona."

http://www.ergonomia.cl/eee/Ergos04_files/Definiciones%20en%20Ergonomi%CC%81a.pdf

La salud ocupacional busca proteger y mejorar la salud física, emocional y social de los trabajadores directamente en sus puestos de trabajo, lo que produce también resultados positivos en la empresa.

Las principales técnicas de la ergonomía y la salud ocupacional se listan a continuación:

• Ergonomia
• Antropometría
• Biomecánica
• Fisiología
• Ergonomía del Diseño del Producto
• Ergonomía del Puesto de trabajo
• Ergonomía Cognitiva
• Ergonomía Física
• Ergonomía Organizacional
• Salud Ocupacional
• Higiene Industrial
• Seguridad Industrial

Gestión Empresarial

Planeación estratégica

Un ingeniero industrial no es un administrador de empresas, pero se hace necesario que este conozca ámpliamente temas de administración tales como gestión financiera, gestión de proyectos y gestión estratégica debido a que la aplicación de varias técnicas de la ingeniería industrial así lo requieren.

La gestión empresarial o administración según es la ciencia social y técnica encargada de la planificación, organización, dirección y control de los recursos (humanos, financieros, materiales, tecnológicos, el conocimiento, etc.) de una organización, con el fin de obtener el máximo beneficio posible.

http://es.wikipedia.org/wiki/Gestion_empresarial

Sus principales técnicas usadas en ingeniería industrial son:

• Formulación de Proyectos
• Gerencia de Proyectos
• Gestión Financiera
• Gestión del Talento Humano
• Evaluación de Proyectos
• Planeación Estratégica
• Gestión de Costos
• Empresarismo
• Plan de negocios
• Estructura del negocio
• Contabilidad
• Lista de comprobación

Métodos Cuantitativos

Campana de Gauss

Los métodos cuantitativos son quizás una de las mas importantes áreas de la ingeniería industrial ya que recoge a todas las áreas profesionales anteriormente mencionadas. Es importante fundamentar con modelos matemáticos todos los procesos relacionados con la reducción de costos, incremento de utilidades, diseño de procedimientos, entre otros. y para esto el ingeniero industrial se ayuda haciendo uso de la estadística, álgebra lineal, ecuaciones diferenciales, etc.

Los métodos cuantitativos le permiten al ingeniero industrial tomar decisiones basándose en los resultados obtenidos de los datos que operó con los diferentes métodos aplicados a la ingeniería. Estos métodos son herramientas fundamentales a la hora de tomar decisiones para lograr un constante mejoramiento de la rentabilidad. Los principales métodos son:

• Programación Lineal
• Programación Lineal en Enteros
• Programación de Proyectos
• Modelos de Inventario
• Modelos de Linea de Espera o de Cola
• Simulación
• Análisis de Decisiones
• Programación de Metas
• Proceso de Jerarquía Analítica
• Pronóstico
• Modelos de Procesos de Markov
• Investigación de Operaciones
• Estadística
• Teoría de Restricciones

Gran parte de la información en este articulo esta fundamentada en el libro "Introducción a la Ingeniería Industrial" de Guillermo Restrepo G. y fuentes externas. 

• http://comerciointernacionalylogistica.blogspot.com/2008/02/tcnicas-de-investigacin-en-logstica.html
• https://www.google.com.co/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=4&cad=rja&sqi=2&ved=0CEsQFjAD&url=http%3A%2F%2Fdocencia.udea.edu.co%2Fingenieria%2Fiid-111%2Fpracticas%2Fdocs%2Fingenieriaestandar.rtf&ei=viIEUc7lNYjQ9ASH7AE&usg=AFQjCNGoTtXjUCrS1vxuDYt94tJO9D1fyA&sig2=G-Qwwg9ad_3Bt2R6Emm7xg&bvm=bv.41524429,d.eWU
• http://conceptosingenieriaestandar.blogspot.com/
• http://es.wikipedia.org/wiki/Ergonom%C3%ADa
• http://www.monografias.com/trabajos72/gestion-empresarial/gestion-empresarial2.shtml
• http://books.google.com.co/books?id=9pNkg4eNTOcC&printsec=frontcover&hl=es&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false

Medellín diciembre de 2012.